Što je zajedničko pretilosti, inzulinskoj rezistenciji, šećernoj bolesti, nealkoholnoj masnoj bolesti jetre, povišenom krvnom tlaku, srčano-žilnoj bolesti, moždanom udaru, neurološkim poremećajima i prijevremenoj smrti? Visoka razina mokraćne kiseline.

Mokraćna kiselina često se opisuje kao bezazlena, „otpadna tvar“ metabolizma, usputan nusproizvod naše normalne fiziologije. Ali ona nipošto nije beznačajna ili nevrijedna naše pozornosti. Naprotiv, znanstvena literatura obiluje dokazima koji upućuju na to da je u pozadini brojnih dugotrajnih zdravstvenih problema upravo povišena razina mokraćne kiseline. No, spoznaje o toj povezanosti još uvijek nisu pronašle put u medicinsku praksu.

Kroz pristupačan spoj znanosti i praktičnih savjeta, autor hitova Detoks uma i Inteligentna prehrana David Perlmutter, dr. med., razotkriva opasnu istinu o mokraćnoj kiselini te nudi neprocjenjive strategije za nadziranje njezine razine, kao i informacije koje su čitateljima potrebne kako bi živjeli dulje i zdravije. Zbogom kiselini uključuje revolucionarnu MMK dijetu („manje mokraćne kiseline“), 35 ukusnih recepata, kvizove za samoprocjenu i trotjedni program za snižavanje razine mokraćne kiseline.

„Jedna od najvažnijih knjiga o ljudskom zdravlju ovoga desetljeća.“ – dr. sc. prof. David Sinclair, Medicinski fakultet Sveučilišta Harvard

O autorima priručnika Zbogom kiselini:

David Perlmutter, dr. med., licencirani je neurolog, član nastavnog osoblja Američkoga nutricionističkoga koledža i izvanredni profesor na Medicinskom fakultetu Miller Sveučilišta New York. Primio je brojne nagrade, uključujući nagradu Linus Pauling za pionirsko istraživanje neurodegenerativnih bolesti, nagradu Liječnik godine Državne udruge za hranjivu hranu i nagradu Humanitarac godine, koju dodjeljuje Američki nutricionistički koledž. Autor je knjiga Detoks uma (s Austinom Perlmutterom i Kristin Loberg), Inteligentna prehrana (s Kristin Loberg) i Zdrava probava – zdrav mozak (s Kristin Loberg).

Kristin Loberg profesionalna je književnica i književna suradnica, specijalizirana za preobrazbu znanja i ideja stručnjaka u djela razumljiva široj čitateljskoj publici. Desetci naslova na kojima je surađivala našli su se na popisima najprodavanijih knjiga časopisa New York Times, Wall Street Journal i USA Today.