Velika škola kuvanja za kuvare koji stvarno žele da znaju!
U ovoj bogatoj riznici kulinarskog znanja i umeća naći ćete obilje informacija, praktičnih saveta, objašnjenja korak po korak i tako dragocenih malih tajni profesionalnih kuvara.
TEHNIKE KUVANJA – svi postupci detaljno opisani i ilustrovani, dopunjeni savetima čuvenih profesionalaca.
POZNAVANJE NAMIRNICA – detaljne informacije o odlikama, korisnim svojstvima i načinu upotrebe svih vrsta namirnica.
SAVETI o pravilnom čuvanju namirnica i njihovoj obradi i pregledne tabele hranljivih vrednosti namirnica.
OSNOVNI RECEPTI – svi važni bazični recepti i primeri njihove primene u složenijim jelima.
Postanite pravi majstor u kuhinji, ovladajte znanjem kojim se ponose svetski kuvari i uživajte u svemu onome što sad možete da napravite!
- Jezik: srpski
- Broj stranica: 640
- Godina izdanja: 2008,
- ISBN: 9788679280749
- Uvez: tvrdi
- Dimenzije: 23 x 30 cm
- Nakladnik: Mladinska knjiga Beograd